第203章 星星之火

第203章:星星之火

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李晗开车来到程慧的店这边,才刚进店他就注意到了货架上那堆蛋糕,奇形怪状、颜色鲜艳。

但那种鲜艳并没有让人觉得可爱,反倒像是进了什么万圣节的礼品店,散发着一种诡异的气息。

“你这都是做的什么啊?”李晗皱眉道,抓起一个粉红色的姜饼,“这什么玩意?手套吗?”

“那是小猪佩奇!”程慧瞪大了眼睛怒道,“人家小孩子很喜欢的好不好?!”

“这么狰狞的小猪佩奇?小孩子买了回去不会做噩梦吗?”李晗叹了口气,“真是同情这家店的客人……”

“哥,你就是专门来嘲笑我的吗?!”程慧不满的问。

“那倒不是,有正事,顺便嘲笑一下而已。”李晗笑着说,“最近营业额怎么样?”

“如果不算上这些慧慧的兴趣产物的话,咱们每天可以净赚个两千多……”杨东看着那些狰狞的蛋糕苦笑道,“但是如果算上这些,差不多一千四五的样子吧。”

“阿东你居然不帮着我!?”程慧难以置信的瞪着自己老公问。

“这个利润已经稳定下来了?”李晗好奇的问。

杨东点了点头:“这还是在参加了外卖平台的满减活动的情况下,不参加满减的话还能赚更多呢。每天店里的产品一上架基本上就卖光了,除了那些慧慧的兴趣产物。我在考虑把这些凶残的蛋糕免费送给那些福利机构。”

程慧在旁气鼓鼓的瞪着他们俩。

“那还不错呢。”李晗笑了,“所以,你们准备去当说客了吗?”

“你是说嘉兴咖啡的加盟商吗?”程慧好奇的问,“可是光靠我们家的这点生意怕是很难说动他们啊,嘉兴咖啡一个季度的净利润上千万了,人家三十多家店每个月盈利几百万。”

“我对他们的财报做过调查,有虚假成分。”李晗回道,“他们的营销成本没有算进去,比如雇人来店里排队营造生意火热的假象,又比如请网红过来探店,这些营销项目花费很高的。实际上他们有58%的收入都拿来做营销了,那42%的收入有38%来源于加盟商的加盟费。”

“哥,你的意思是,他们嘉兴咖啡的实际盈利额只占了4%吗?”杨东惊讶的问。

“不错。”李晗点了点头,“他们有二十家加盟店,每个月从总店买的咖啡和点心就是七八万,但实际上这些咖啡和点心的成本不过两三万而已。”

“好家伙,每个月光是割加盟商的韭菜就能赚一百多万?”杨东惊愕的说。

“这就是他们的主要收入来源。”李晗摊手道,“所以我才要你们去策反,只要你们能让他们加入到我们这边,嘉兴咖啡的经济来源就断了,他们的运营很快就会支撑不住。不过这些我也没有证据,只是根据他们的财报做的推算而已。”

“哪有那么简单嘛……”程慧都囔道,“我们就拿着自己的营业额给他们看吗?”

“还有我们食品公司的介绍和合同,给他们画个饼,画的好看点。”李晗点了点头,“不一定要策反他们所有人,只要有人心动就行了。哪怕是一家两家,他们加入我们之后,只要营业一段时间自然就会明白我们没有骗他们,然后就会有更多人加入了。”

“行吧,我试试。”程慧想了想,点头道:“但是万一我失败了怎么办?哥你最好有个后备计划。”

“我当然有后备计划。”李晗神秘的笑道,“你失败了也不过是把我的计划延后了一点而已,结局是不会变的。”

“我们以前有个加盟商的群,我们在里面单独加他们跟他们说说吧。”杨东抓着手机说。

“这样,你跟他们说,如果他们愿意加盟,前三个月我们可以不抽成。”李晗想了想说,“设备我们出,我们的材料也比市价便宜,这些他们可以先验证了再说。”

“好的。”杨东点了点头,“那我跟他们联系过后再通知你吧,哥。”

从程慧那边离开后,李晗这才开始驾车返回蛋糕店。

事实上,正常的竞争李晗根本一点也不担心嘉兴咖啡,那种靠着营销强撑起来的热度是很脆弱的,一点点的资金缺口就会导致品牌的整个崩盘。

而李晗要做的,就是创造这个资金缺口,最简单的方法当然是通过策反他们的加盟商了。

如果做不到那就加大嘉兴咖啡的运营成本,这就是他把百喆蛋糕店的门店开在嘉兴咖啡附近的原因。

有了来自于百喆蛋糕店的竞争压力,嘉兴咖啡要维持自身的热度,那就得加大做广告的力度。随着营销的成本不断提升,他们公司的资金最终还是会出现缺口。

回到蛋糕店这边,店内一个人也没有。

李晗推开店门唤了一声:“美美,嘉嘉,人呢?我的爱妃怎么不来迎接我?”

“来了来了!”王蔓的声音从厨房传来,接着她就端着一份布丁笑吟吟的迎了上来,舀起一勺喂到了他嘴边:“来,尝尝看。”

李晗吃了一口,然后挑了挑眉头:在藕粉带来的莲藕清香中有着层次鲜明的酸甜,那股独特的酸甜味道之下能够清晰其它几种水果的味道。

他能分辨出芒果的香甜,蜜瓜的清新,蓝莓的酸味,还有几种陌生的味道。

尽管他没法分辨出所有水果的味道,但不能否认的是,这份布丁的味道真的非常丰富且美味,恰到好处的酸和甜,饱满丰富的口感以及强烈的香味。

李晗欣然笑道:“嗯?这个味道可真不错啊!”

说着,他从王蔓手中接过那份布丁观察起来,发现这次王蔓用上了不同的水果。

橙色的换成了芒果,黄色的换成了黄桃,而紫色的则用黑加仑。

只有红色,那一小颗的水果李晗不太认得出,像是草莓但又没那么大。

“这红色的是什么?”李晗好奇的问,“覆盆子吗?”

“不是啦,是、是……”王蔓支吾着,好像有点难为情。

“是什么?”李晗摸着她的小脑瓜问。

王蔓脸上微红,小声都囔道:“蔓越莓……”

“就决定是它了!”李晗激动的笑道,“以后这份布丁就是我们百喆蛋糕店的招牌!对应咱们公司的名字,简直完美!”

“哎呀,你别这样,很难为情的嘛!”王蔓拍了他一下嗔怒道,“你要这样我就换成草莓了!”

“不行,我是公司老板,我就要蔓越莓。”李晗托起了她的下巴霸道的说。

“混蛋……”王蔓皱眉掐住了他的两边脸颊,“我恨你!”

“没事,我爱你。”李晗抱着她亲了一口:“这样一来就可以正式发售了吧?做一份新的,我拍照。”

“还有几种别的搭配也不错哟。”李嘉笑着说,“这有个青苹果为基底的也超好吃的,就是颜色的顺序跟彩虹有点不一样,是从绿色开始的。”

“那也可以保留。”李晗指着李嘉手中的那一份布丁说,“等以后拿来轮换。”

接着王蔓就端出了一份完整的彩虹布丁,李晗接过用手机拍了起来。

“你说,有没有办法让彩虹布丁跟星空布丁结合起来,让彩虹布丁有星空布丁的那种云雾感呢?”李晗一边拍着照片一边问。

“那个很简单呀,就将加进去的水换成气泡水就可以了。”王蔓在旁吃着剩下的那份彩虹布丁回道,“但有必要吗?”

“当然有必要了,傻姑娘!”李晗戳了戳她的脑门,“等彩虹布丁的热度也消散后,咱们就推出一款‘星空彩虹’继续延续这个热度!大家会爱疯的!”

“随便了啦……”王蔓都囔着,舀起一勺布丁喂到了他口中。

“完事。”李晗看着拍下来的照片满意的点了点头,“这个时机真不错。”

如果说现在的星空布丁还不够策反那些加盟商,那么再加上这份彩虹布丁,任何人都会心动。

“明天开始上架出售这份彩虹布丁。”李晗摸了摸王蔓的辫子说。

“做得很慢哦?”王蔓皱眉道,“就这五份可能就要一个小时。”

“那这样,出售彩虹布丁的时候,就把星空布丁销售量减半。”李晗说着,又尝了一口彩虹布丁,“这东西的成本是多少?”

“二十块左右吧,因为是新鲜水果,而且种类也比较多。”王蔓想了想说,“不过这个布丁的存放时间比星空布丁要久,水果被封在里面后不容易变质。”

李晗点了点头:“那咱们定价七十二好了。”

“那不是还没有星空布丁赚得多吗?”李嘉掰着手指数着,“三十份星空布丁不打折的话一份能赚三十多,加起来就是一千多呢。这五份彩虹布丁才赚两百多……”

“但是热度就会涨起来了。”李晗笑着说,“虽然对一家店来说可能利润会下降,但是对于连锁店来说,却能提升品牌热度。咱们作为总店,当然要为品牌做点牺牲了。一时的营业额下降,回来的却是更多分店,到时候你们能拿到的分成也更多呀。”

“所以咱们才只是打工的呀。”李嘉用胳膊肘怼了怼李晗笑道,“这就叫商业头脑呀。”

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